Receita de Frango Grelhado com Legumes

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta. Adicione os peitos de frango e misture bem para que os temperos cubram completamente a carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as cenouras e as abobrinhas raladas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios. Adicione as azeitonas e misture. Reserve.